Les étapes
- Faire revenir les lardons et les petits oignons dans le beurre.
- Ajouter les petits pois et la laitue émincée.
- Couvrir d'eau à mi-hauteur, saler légèrement (les lardons salent déjà).
- Mijoter 25 minutes à couvert, à feu doux.
Petits pois à la française
- Details
- POUSSIN Cyrille
- Plats
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En bref
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Repos: 0 min
- Pour: 4 personnes
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
Petits pois, laitue et lardons mijotés ensemble, une recette de grand-mère qui n'a pas pris une ride.
- Liste d'ingrédients:
- 500 g de petits pois écossés
- 1 laitue
- 100 g de lardons
- 12 petits oignons
- 20 g de beurre
- Conseil du chef: Des petits pois surgelés conviennent très bien hors saison : inutile d'attendre le printemps.